北海道苫小牧市澄川町4丁目6-20
0144-77-4779
9:00～16:00
＊商品無くなり次第閉店
定休日：月・火曜日
北海道苫小牧市澄川町の住宅街にポツンと一軒の可愛らしいパン屋、ぱん工房むぎ麦がある。外観自体、趣があるが、店内に入ると色とりどりのパンがショーケースに陳列されていて、これまた趣がある。見とれてしまう、一つ一つを見入ってしまう、全部食べたくなる衝動に駆られる。
そう、むぎ麦のパン陳列方法が、いわゆるケーキ屋の様にショーケースに入っていて、店員さんに「〇〇パン〇つと..」という風に注文していくスタイルである。お客様のご要望、好み、食べ方、時には雑談も交えながらコミュニケーションを大切にするのが店主のこだわり。当然であり言うまでもないが美味い！
もう1つのこだわりが、パンに北寄魚醤を使っている事であり、フランスパン生地には直接練り込んであったり、表面に塗る卵に入っていたりとほぼ全てに北寄魚醤が使われている。コクがあり風味豊かだから美味い！
