次回出店は12月22日（木）
2022年12月8日（木）11:00 ~ 14:00気温3℃快晴の中、北海道苫小牧市表町１丁目大東ビル横駐車場で、スープ専門キッチンカーしるしるの営業が行われた。表町１丁目は苫小牧市の中心部に位置して、行政機関、銀行、各種テナントが並ぶビジネス街である。
メインメニューのあったかスープを中心に、スープにピッタリのピラフ、手作りデザートで、昼食メニューを提供する。
お野菜キッチン
店主の佐々木匡沙子氏にスープメニューについて伺ったところ「おいしくて体にいいお野菜をいっぱい届けたい。いっぱい野菜を食べれる調理方法は？と、たどり着いたのがスープでした」との事。調理学校卒業後、学校給食調理を経験しており、自身は調理師免許の資格を有する。美味しいのは当たり前、かつ栄養価も知り尽くした生粋の料理人である。その料理人が作るこだわりのスープは、野菜が主役の具沢山で栄養満点のスープである。
こだわりのメニュー
スープは、先ほどの説明の通り野菜が主役のため、とにかく具沢山である。主食になるスープといったところだ。セットメニューとして本日は鮭とキノコのバター醤油ピラフ、かぼちゃマフィン、さつまいもマフィン、じゃがチュロスがある。バター、卵、牛乳不使用でジャガイモを使った”じゃがチュロス”は芋餅のようにモッチモチで自然の甘みが広がる。ピラフは手ほぐし秋鮭の香りが豊か。どれも美味しくてこだわりのメニューである。
しるしるからメッセージ
初めまして。野菜のほっこり優しい美味しさを、ぜひたくさんの人達に届けたい！寒い日が多い北海道で、お腹も心もあたたまるようなスープを作ってお届けしたい！！ そんな思いで2021年11月より始まった、お野菜スープキッチンカーです。まだまだ至らない所も多々ありますが、成長を見守っていただけたら嬉しいです。これからどうぞよろしくお願いします。